Zutaten für 8 Stück
- 100g Xucker
- 20g Butter light
- 1 Ei
- 1 TL blaue Lebensmittelfarbe
- 100g Mehl
- 20g Whey (alternativ Mehl)
- 1 Prise Salz
- 80g Naturjoghurt
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/6 TL Backnatron
- 1/2 TL Backpulver
Topping
- 100g Frischkäse
- ein paar Tropfen Vanille-FlavDrops
- 1 TL blaue Lebensmittelfarbe
Zusatz: Selbstgemachte Cookies (oder gekaufte Kekse)
So geht`s!
- Zuerst Butter, Xucker und das Ei cremig schlagen, danach die Lebensmittelfarbe hinzugeben und untermischen.
- Nun die restlichen Zutaten unterrühren, bis alles gut vermengt ist, in Muffinsförmchen füllen und 15-20min backen (nach 15min Stäbchenprobe!).
- Abkühlen lassen, die Topping-Zutaten verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit verziehren.
- Die Augen aus einer TL-Spitze Frischkäse formen, auf die Muffins geben und pro Auge einen Schokodrop in die Mitte des Frischkäses setzen.
- Mit einem Messer eine Linie einstechen, wo ihr die Cookies reinsteckt, fertig!
Guten Appetit!
