Süßkartoffel Pommes

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Zutaten für 2 Personen

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 EL Oregano
  • 1 EL Xucker
  • Salz

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So geht`s!

  1. Zuerst eine große Schüssel mit kaltem Wasser füllen.
  2. Danach die Süßkartoffeln schälen, in Streifen schneiden, in die Schüssel geben und in dem Wasser 1 Stunde einweichen lassen .
  3. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Die Süßkartoffeln abtropfen lassen, mit einem Krepppapier abtupfen und in einen großen Gefrierbeutel geben.
  5. Nun die Speisestärke hineingeben, den Beutel verschließen und gut schütteln, bis die Süßkartoffeln damit bedeckt sind.
  6. Dann die Süßkartoffeln zurück in die Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln.
  7. Alle weiteren Gewürze in einer separaten kleinen Schüssel verrühren, zu den Süßkartoffeln dazugeben und alles miteinander vermengen, bis die Süßkartoffeln damit bedeckt sind.
  8. Nun die Süßkartoffeln auf den Backblechen so verteilen, dass diese sich nicht berühren und einzeln auf dem Blech liegen.
  9. Nun 15min backen, kurz umrühren und weitere 15min backen. Zwischendurch immer wieder die Ofentür kurz aufmachen, damit der Dampf entweicht.
  10. Zum Schluss die Pommes aus dem Ofen nehmen, mit Salz bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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