Saftiger Fruchtkuchen mit Erdbeeren und Heidelbeeren

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Zutaten für 8-10 Portionen

  • 60g Eikar
  • 200g Naturjoghurt
  • 100g Quark
  • 50g Whey
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 70g Erdbeeren
  • 70g Heidelbeeren 
  • 2 EL Marmelade
  • 100g Xucker

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So geht`s!

  1. Alles (außer den Beeren) mixen und die geschnittenen Beeren unterheben.
  2. Den Teig in eine Kuchenform (oder Muffinförmchen) füllen (ich empfehle Silikonformen, ansonsten davor einfetten oder mit Backpapier auskleiden).
  3. Nun bei 175°C 20-25min backen, sodass die Oberfläche noch hell ist.

Guten Appetit!

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