Milchreis Grundrezept

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Milchreis ist eine meiner liebsten Süßspeisen und zur Zeit esse ich ihn auch so ziemlich jeden Tag 😀 Im Gegensatz zum Milchreis aus der Tüte, dauert der selbstgemachte Milchreis zwar etwas länger, schmeckt aber viel besser und wird schön cremig! Ein weiterer Vorteil den Milchreis selbst zu machen, ist, dass man selbst entscheiden kann, wie viel und mit was gesüßt wird, sowie die Möglichkeit ihn auch vegan und glutenfrei zuzubereiten. Für das Grundrezept werden nur wenige Zutaten benötigt und außer regelmäßigem Rühren, muss sonst nicht viel gemacht werden – easy peasy! 🙂

Zutaten für 2 Portionen 

  • 100g Milchreis
  • 500ml Mandelmilch, ungesüßt
  • 1 Pipette FlavDrops (oder 2 EL Xucker)
  • eine Prise Salz
  • 1/2 EL Zimt
  • optional: Obst, Cacao Nibs o.Ä.

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So geht`s!

  1. Zuerst den Milchreis mit der Mandelmilch, Salz und Süßungsmittel/Xucker in einen mittelgroßen, gut beschichteten Topf geben und bei hoher Hitze auf dem Herd kurz aufkochen lassen.
  2. Danach den Herd auf niedrige Stufe runterschalten und 25-30min köcheln lassen. Hierbei regelmäßig umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt. 
  3. Sobald der Reis die gesamte Milch aufgesogen hat, den Herd ausschalten, Zimt unter den fertigen Milchreis heben und alles gut verrühren.
  4. Den Milchreis in Schälchen füllen, mit Obst, Cacao Nibs o.Ä. garnieren und am besten noch warm servieren!

Guten Appetit!

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