Käsekuchen Muffins

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Ich bin seit meiner Kindheit ein riesengroßer Käsekuchenfanob pur oder mit Früchten, Käsekuchen geht immer! Die gesunde Variante als Protein-Käsekuchen habe ich hier bereits gepostet, doch als kleine Muffins sind sie ganz praktisch für den kleinen Hunger unterwegs zum Mitnehmen oder als Dankeschön für die Liebsten 🙂

Das heutige Rezept ist nicht wirklich `gesund´, dafür umso leckerer! Und es muss ja nicht immer alles gesund sein. Gönnt Euch hin und wieder etwas und genießt das Leben!

 

Zutaten für 12 Stück

  • 4 Eier 
  • 100g Zucker 
  • 2 EL Vanille
  • 400g Magerquark 
  • 100g Mascarpone 
  • Schale einer Zitrone 
  • 30g Grieß 
  • 1 Pck Vanillepuddingpulver 

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So geht`s!

  1. Ofen vorheizen: 150°C 
  2. Alle Zutaten verrühren 
  3. Masse in Muffinförmchen geben. Mein Tipp: Silikonformen
  4. Im Ofen etwa 45min backen 
  5. Abkühlen lassen und genießen

Guten Appetit!

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