Double Chocolate Cheesecake Bananabread

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Zutaten {Ingredients}

  • 2 reife Bananen {2 ripe bananas}
  • 60g Eiklar {60g egg whites}
  • 80g Quark {80g crud or reek yoghurt}
  • 1 TL Vanille-Extrakt {1 tsp vanilla extract}
  • 100g Hafermehl {100g flour}
  • 40g Schoko-Whey (alternativ Mehl) {40g chocolate protein powder (alternatively flour)}
  • 2 EL Kakao {2 tbsp cacao powder}
  • 1/2 TL Backpulver {1/2 tsp baking powder}
  • 1/2 TL Natron {1/2 tsp baking soda}
  • 100g Xucker {100g granulated sugar substitute}
  • eine Prise Salz {a pinch of salt}

Füllung {Filling}

  • 170g Frischkäse {170g cream cheese}
  •  1 Ei {one egg}
  • etwas Zitronenabrieb {some zests of a lemon}
  • Vanille-FlavDrops {vanilla flavoring}

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So geht`s! {Directions}

  1. Zuerst die Bananen zermatschen und mit den restlichen Teig-Zutaten vermengen (nicht zu lange mixen!). {Firstly, mash the bananas and mix with remaining ingredients until smooth}
  2. Danach alle Zutaten für die Füllung verrühren. {Then mix all ingredients for the filling}
  3. 2/3 des Teigs in eine Kastenform füllen, die Creme daraufgeben und mit dem restlichen Teig (1/3) bedecken. {Now, pur 2/3 of dough into a cake mold lined with parchment paper, add with the filling and cover with remaining dough}
  4. Bei 180°C 40-50min backen. {Bake for 40-50min at 180°C}
  5. Wichtig: 10-15min abkühlen lassen! {Note: Let cool down for 40-50min!}

Guten Appetit! {Enjoy!}

xoxo Aylin

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