Crispy Almond Tofu + Cauliflower Rice

Tofu, blumenkohlreis

Zutaten für 3 Portionen

  • 300g Sesam-Mandel-Tofu

Marinade

  • 1,5 EL Sesamöl
  • 60ml Soja Sauce
  • 3 EL Xucker
  • 40g Mandelmus

Blumenkohles

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 3-4 EL Tomate-Basilikum-Brotaufstrich
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Tofu und blumenkohlreis

So geht`s!

Tofu

  1. Zuerst die alle Zutaten für die Marinade verrühren.
  2. Danach den Tofu in Würfel schneiden, mit der Marinade verrühren und 5-10min einwirken lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Blumenkohlreis zubereiten.

Blumenkohlreis

  1. Zuerst den Blumenkohl waschen und die Rösschen abschneiden und in einem Mixer klein häckseln, bis es wie Reis aussieht.
  2. Danach den Blumenkohlreis in eine beschichtete, vorgeheizte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Brotaufstrich untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Tofu mehrere Minuten anbraten, mit dem Blumenkohlreis auf einem Teller anrichten und mit Salat genießen!

Guten Appetit!

Crispy Touf mit Blumenkohlreis

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