Apfelmus-Cookies

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Zutaten für 10 Stück

  • 50g Xucker
  • 100g Mehl
  • 20g Butter (light)
  • 120g Apfelmus, zuckerfrei
  • 1 kleines Ei
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backnatron
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Vanille-Extrakt

Topping:

  • 2 EL PB2 Chocolate
  • 1 EL Wasser

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So geht`s!

  1. Alle Zutaten für den Teig verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech je Cookie 1 EL Teig geben. 
  2. Bei 180°C 8-10min backen, bis die Ränder sich bräunen, der Rest aber noch hell ist.
  3. Danach die Cookies abkühlen lassen und währenddessen das Topping anrühren.
  4. Zum Schluss alle Cookies mit PB2 beträufeln, fertig!

Guten Appetit!

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